但是每个月物业都生成27.5元的水费，请问他们这是属于什么行为！我怎么做才好

物业每月固定生成水费却无明确答复，这可能构成不合理收费行为。你可先和物业沟通，要求其说明收费依据和明细。若沟通无果，可收集物业收费记录、你假期不住小区等证据，向业主委员会反映，让其介入协调。要是问题依旧没解决，可考虑通过诉讼途径维护权益，要求物业退还不合理收费并给出合理解释。
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面对暑假寒假未入住却被物业每月收取27.5元水费的情况，您可以采取以下实用行动建议来维护自身权益：
1、核查水费产生原因：首先联系物业索要每月水费的具体明细（如水表读数记录、抄表时间、用水性质等），确认是否存在管道漏水、水表故障或他人盗用等实际用水情况，排除非自身原因导致的水费产生。
2、查阅物业服务合同：仔细查看合同中关于水费代收的条款，确认物业是否有代收权限、收费标准是否与供水单位一致，以及是否存在“空置房屋基础水费”等特殊约定，明确双方权利义务。
3、与物业书面沟通：向物业提交书面质疑函，说明您寒暑假未入住的情况，要求其在规定期限内书面答复水费产生的依据（如供水单位委托书、抄表记录等），并保留沟通记录（如邮件、微信聊天记录、回执等）。
4、向供水单位核实：直接联系小区供水单位（如自来水公司），查询您房屋的实际用水数据和缴费记录，确认物业收取的水费金额是否与供水单位一致，排查物业是否存在加价或虚构水费的情况。
选择解决方案时，应优先以事实为依据（如是否存在实际用水），结合合同约定和法律规定，先通过协商沟通解决，协商不成再考虑投诉或诉讼。如果您需要进一步分析合同条款或制定沟通策略，建议及时向专业律师咨询。
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您暑假寒假未入住小区但物业每月收取27.5元水费的情况，可能存在以下法律风险，需引起重视：
1、物业可能以“默认缴费”为由拒绝退还多收费用。如果您在发现异常水费后未及时提出异议，且持续缴纳了数月费用，物业可能主张您“默认认可该收费标准”，从而拒绝退还。例如，某小区业主因常年空置房屋，物业每月收取50元“空置水费”，业主连续缴纳2年后才提出质疑，物业以“已实际履行”为由拒绝退款，业主因举证困难最终未能追回费用。
2、证据不足导致无法通过投诉或诉讼维权。若您未保留水费账单、与物业的沟通记录、未入住证明（如水电燃气使用数据为零的记录）等证据，在向住建部门投诉或向法院起诉时，可能因无法证明“未入住且无实际用水”及“物业收费无依据”，导致投诉被驳回或诉讼败诉，无法追回多交的水费。
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您提到暑假寒假都不住小区，但物业每月仍生成27.5元水费且未明确答复，这种情况需要先分析物业收取水费行为的性质。以下是具体解答：
物业每月在您未入住时仍收取27.5元水费的行为性质，需结合是否存在实际用水、代收权限及收费依据综合判断。
如果或若存在您的房屋确实产生了实际水费（如管道漏水、水表异常等），物业按实际用量代收水费属于正常履约行为，但需向您提供水费明细和抄表记录。
如果或若不存在实际用水，物业却以“基础水费”“空置水费”等名义强制收取费用，且未在物业服务合同中约定或无法律依据，则可能构成不当得利或违规收费。
如果或若物业未经供水单位委托擅自代收水费，或收费标准高于供水单位规定价格，其行为违反《物业管理条例》相关规定，属于违法代收行为。
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针对您暑假寒假未入住小区但物业每月收取27.5元水费的问题，我们结合相关法律规定来分析物业行为的合法性。
根据《物业管理条例》（2007年）第四十四条规定：“物业管理区域内，供水、供电、供气、供热、通信、有线电视等单位应当向最终用户收取有关费用。物业服务企业接受委托代收前款费用的，不得向业主收取手续费等额外费用。”
本案中，您作为小区业主，若物业是受供水单位委托代收水费，应仅收取实际产生的水费金额，且不得加收额外费用。若您未入住且无实际用水，物业仍每月固定收取27.5元水费，需提供供水单位出具的水费单据作为依据。如无法提供，则违反了上述条例中“向最终用户收取有关费用”的规定，属于无合法依据的收费行为。此外，若物业以“空置费”等名义收取该费用，因缺乏法律明确授权和合同约定，亦不具备合法性。